Anillas de pota

¿QUE SON Y DE DÓNDE PROVIENEN LAS ANILLAS DE POTA?

La pota o Illex argentinus se trata de un cefalópodo de la familia Ommastrephidae capturado en aguas del Océano Atlántido sudoeste, mediante técnicas de pesca como las redes de arrastre, sedales o anzuelos.

Conocida como Pota Argentina, es la pota de mayor interés comercial en España.

La pota se trata de un cefalópodo, que se tratan de moluscos invertebrados sin concha externa y con una serie de brazos musculosos provistos de ventosas, distinguiendo 8 brazos y 2 tentáculos.

Poseen una cabeza grande y un cuerpo cilíndrico, con dos aletas laterales.

En su interior presentan una concha llamada pluma, de naturaleza córnea, que aporta consistencia en su cuerpo.

Se mimetiza con el entorno y suelta un chorro de tinta cuando quiere huir de sus depredadores.

¿CÓMO SE PRESENTAN?

Las anillas de pota Pescanova Fish Solutions se presenta en caja de 6 kilos (100 piezas kilo). El peso de cada pieza es de 10 gramos.

Están maceradas al punto de sal y ultracongeladas. Con un glaseo del 15%.

VENTAJAS PARA EL HOSTELERO

Las anillas de pota Pescanova Fish Solutions es una buena elección a la hora de prepararlas enharinadas, en sopas o arroces, ensaladas, bocatas… ya que tienen múltiples formas de elaboración. Aparte de tratarse de un producto muy popular en nuestra gastronomía.

Además, puedes descongelar únicamente las piezas que necesites, reduciendo las mermas de manera significativa, lo que produce un ahorro de costes.

Las anillas de pota ya vienen listas para preparar una receta, por lo que supone un ahorro de tiempo y comodidad para el hostelero.