Surfers de merluza

Por 100 g Congelado:

• Valor Energético (kJ): 855
• Valor Energético (kcal): 205
• Grasas (g): 11,5
• de las cuales saturadas (g): 1,9
• Hidratos de Carbono (g): 16,8
• de los cuales azúcares (g): 1,1
• Fibra alimentaria (g): 1,6
• Proteínas (g): 7,7
• Sal (g): 0,90

INGREDIENTES:

Merluza(58%), harina de trigo, maíz y arroz, agua, aceite de girasol, sal, almidón de trigo, gasificantes (E 575 glucono-delta-lactona, E 500 carbonatos de sodio), almidón modificado de maíz, dextrosa de maíz, espesante (E 412 goma guar), estabilizantes (E 451 trifosfatos, E 450 difosfatos).

ALÉRGENOS:

Presencia de: Cereales que contengan gluten, pescado y productos a base de pescado

Puede contener: crustáceos y productos a base de crustáceos, huevo y productos a base de huevo, leche y sus derivados (incluida lactosa), moluscos y productos a base de moluscos.

Los surfers de merluza se pueden preparar a la sartén/freidora, horno o plancha.

No es necesaria su descongelación previa.

SARTÉN: Freír en aceite abundante y muy caliente (170-180ºC). Para que la temperatura del aceite no disminuya, echar pocas unidades de cada vez. Dar la vuelta inmediatamente para formar una cobertura más crujiente y continuar friendo, de 3 a 4 minutos, hasta conseguir un color dorado. 

FREIDORA: Freír los surfers de merluza en aceite abundante y muy caliente (170-180ºC), durante 3 a 4 minutos aproximadamente, hasta conseguir un color dorado. 

HORNO: Precalentar el horno a 220ºC. Colocar los surfers de merluza en la bandeja y hornear a la altura superior del horno durante 20 minutos aproximadamente. Para obtener un dorado más homogéneo, se recomienda dar la vuelta a mitad del tiempo de horneado. Retirar del horno y servir. 

PLANCHA: Calentar la plancha a máxima potencia. Colocar las piezas y cocinar a potencia media – alta durante 4 minutos por cada lado. 

** Si se observa hielo superficial sobre el producto, retirar con ayuda de un paño antes de freír para evitar salpicaduras de aceite.