DESCARGA NUESTRO CATÁLOGO AQUÍ

ficha de producto
ficha de producto
PLANO_MEDIDAS_Y_BOBINAS_CAPRICHOS_DEL_MAR

Caprichos del mar

Presentación
(4 uds x 1 kg) = 4 kg
Tamaños
18 g/pieza

Preparación

Horno
Sartén
Freidora

Beneficios del producto

Bajo contenido en azúcares
COMPRAR
Quiero saber más Valores nutricionales Ingredientes y alérgenos Preparación

¿QUÉ SON Y CÓMO SE ELABORAN LOS CAPRICHOS DEL MAR?

Los caprichos del mar están elaborados a partir de bloque de Potón del pacífico, el cual picamos y moldeamos junto con el resto de los ingredientes, para después darle forma mediante un proceso de gelificación y extrusión, lo que permite obtener caprichos de mar a peso fijo.

Posteriormente se rebozan y prefríen; El rebozado es una mezcla de mayor o menor consistencia que se utiliza para recubrir el producto, siendo una técnica culinaria de preparación, muy apreciada por sus cualidades organolépticas que, junto con la prefritura, permite obtener productos jugosos por dentro y crujientes por fuera, lo que la hacen muy apreciada por todos los consumidores, desde niños a adultos.

Este producto pasa por un proceso con certificación HALAL.

 

¿CÓMO SE PRESENTAN LOS CAPRICHOS DEL MAR?

Los caprichos del mar Pescanova Fish Solutions se presentan en bobina de plástico formato de 1 kg y caja máster de 4 kg (4 uds de 1 kg).

Este producto viene ultracongelado y con homogeneidad en su peso de 18 g/pieza.

 

VENTAJAS PARA EL HOSTELERO

Los caprichos del mar no necesitan un descongelado previo a la preparación, lo que supone un ahorro de espacio y tiempo para el hostelero.

El peso/pieza es siempre el mismo, lo que le permite al hostelero un mayor control de stock y ahorro en costes, evitando también las mermas.

Su rebozado hace que a los niños les encante, pudiendo incluirlas en menús especiales específicos para ellos.

Cubren la necesidad de comer productos marinos de forma cómoda y sabrosa.

 

Por 100g Crudo:

  • Valor energético (kJ): 941
  • Valor energético (kcal): 225
  • Grasas (g): 12,2
  • de las cuales saturadas (g): 1,1
  • Hidratos de carbono (g): 22,4
  • de los cuales azúcares(g): 2,0
  • Fibra alimentaria (g): 1,5
  • Proteínas (g): 5,7
  • Sal (g): 1,58

INGREDIENTES:

Forma de anilla 45% [(Potón del Pacífico (moluscos) y pescado, almidón, sal, azúcar, gelificante (E 407 carragenanos))], harina de trigo y maíz, aceite de (*), agua, sal, levadura, almidón (trigo), espesante (E 412 goma guar), gasificantes (E 450 difosfatos, E 500 carbonatos de sodio), dextrosa de maíz, almidón modificado de maíz y colorante (E 160b (ii) norbixina de bija).

*oliva, girasol, colza, soja (según disponibilidad).

 

ALÉRGENOS:

Presencia de: Cereales que contienen gluten, pescado y productos a base de pescado, moluscos y productos a base de moluscos.

Puede contener: Crustáceos y productos a base de crustáceos, huevo y productos a base de huevo, leche y sus derivados (incluida lactosa).

Los caprichos del mar se pueden preparar a la sartén, freidora o al horno.

No es necesaria su descongelación previa.

 

SARTÉN/FREIDORA: freír en abundante aceite y muy caliente (180-190 grados) hasta que estén bien doradas. Deles la vuelta inmediatamente para formar una cobertura más crujiente y continúe friendo durante un total de 2 minutos.

HORNO: precalentar el horno a 200-220 grados y colocar las piezas sobre una bandeja con papel de horno. Hornear de 8 a 10 minutos. Para un horneado más homogéneo se recomienda darles la vuelta en la mitad del tiempo de preparación.

Recetas relacionadas

Plato principal

Varitas de merluza con ensalada de colores

Ingredientes principales

Varitas de merluza

Tipo de cocina

Sin lactosa, Halal, Infantiles

Parte del menú

Plato principal

Tiempo de preparación

15 – 30 minutos

Quiero ver la receta
Entrante

Anillas de pota en tempura con algas nori y alioli casero

Ingredientes principales

Anillas de pota

Tipo de cocina

Verano

Parte del menú

Entrante

Tiempo de preparación

15 – 30 minutos

Quiero ver la receta
Plato principal

Albóndigas de merluza y pota con salsa de almendras

Ingredientes principales

Albóndigas de merluza y pota

Tipo de cocina

Halal

Parte del menú

Plato principal

Tiempo de preparación

30 minutos

Quiero ver la receta

Productos Relacionados

Chopis al huevo fish solutions

Chopis al huevo

ficha de producto

Tiras del mar empanadas

Albóndigas de merluza y pota fish solutions

Albóndigas de merluza y pota