Chopirones

Especie

Dosidius spp 60%

Presentación

Envase 1 kilo

Tamaños

8 g/pieza aprox
horno
sarten
freidora

Descripción

¿QUÉ SON Y DE DÓNDE PROVIENEN LOS CHOPIRONES?

Se tratan de formas de anillas elaboradas a partir de trozos de pota o Dosidicus spp, que forman parte de un proceso de extrusión y gelificación.

Posteriormente, se rebozan con un característico rebozado al huevo (15%) y se prefíen.

Una vez listos, se ultracongelan para mantener intactas sus características organolépticas.

 

¿CÓMO SE PRESENTAN LOS CHOPIRONES?

Los chopirones Pescanova Fish Solutions se presentan en bobina de plástico formato de 1 kilo.

Este producto viene ultracongelado.

 

VENTAJAS PARA EL HOSTELERO

Los Chopirones Pescanova Fish Solutions son una forma divertida de comer pescado, por lo que es apto para niños.

Gracias a su textura, se recomiendan para niños y personas mayores.

Los Chopirones no necesitan ser descongelados previamente, por lo que nos supone un ahorro de espacio y tiempo significativo.

Forma de preparación

Los Chopirones Pescanova Fish Solutions se pueden preparar a la Sartén, Horno o Freidora.

  • SARTÉN: Colocar las piezas de Chopirones sin descongelar en aceite abundante y muy caliente (180 – 190 ºC). Para que la temperatura del aceite no disminuya, echar pocas unidades de cada vez. Dar la vuelta inmediatamente para formar una cobertura más crujiente y continuar friendo, 2 minutos, hasta que estén bien doradas.
  • FREIDORA: Freír las piezas en abundante aceite y muy caliente (180 – 190 ºC) durante 1-2 minutos, hasta conseguir un color dorado.
  • HORNO: Precalentar el horno a 210 ºC. Una vez esté caliente hornear durante 6-7 minutos. Para un cocinado más homogéneo dar la vuelta a las piezas a mitad de preparación.

** Si observa hielo superficial sobre el producto, retírelo con ayuda de un paño antes de freír para evitar posibles salpicaduras de aceite.

Información para alérgenos

Presencia de:

Cereales que contienen gluten

Huevo y productos a base de huevo

Moluscos y productos a base de moluscos

 

Valores Nutritivos

Por 100 g Crudo:

Valor energético (kJ): 898

Valor energético (kcal): 215

Grasas (g): 11,3

de las cuales saturadas (g): 2,2

Hidratos de carbono (g): 18,8

de los cuales azúcares (g): 1,5

Fibra alimentaria (g): 2,4

Proteínas (g): 8,3

Sal (g): 1,43

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