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Dados de salmón

Especie

Salmón atlántico (Salmo salar)

Criado en

Noruega y Escocia

Presentación

Tarrina de 500 g

Tamaños

Dados de 1,5 x 1,5 cm aprox
listo

Descripción

¿QUÉ ES Y DE DÓNDE PROVIENEN LOS DADOS DE SALMÓN?

Los dados de salmón Pescanova fish solutions provienen del Salmón Atlántico o Salmón salar, especie criada en Noruega y Escocia.

 

¿CÓMO SE PRESENTAN LOS DADOS DE SALMÓN?

Los dados de salmón se presentan envasados en 6 tarrinas transparentes de 500g, ultracongelados, para mantener de esta manera todas sus propiedades organolépticas.

Su tamaño es de 1,5 x 1,5 cm aproximadamente.

El peso de la caja es de 3 kilos.

 

VENTAJAS PARA EL HOSTELERO

Los dados de salmón son ideales para elaboraciones como el poke.

El poke es un plato típico de la cocina hawaiana, la cual se encuentra en pleno auge, su consumo es cada vez mayor y cada vez son más los restaurantes que los incluyen en su menú.

Vienen divididos en bolsas de 500g , por lo que reduce las posibilidades de  excedentes de producto y podemos calcular exactamente la cantidad de producto del que disponemos. Esto supone una minimización de las mermas y un ahorro de costes para el hostelero.

 

Forma de preparación

Los dados de salmón se presentan ultracongelados, por lo que para su consumo, es necesario su descongelación previa.

  • FRIGORÍFICO: Podemos dejar sobre un plato en la última bandeja de la nevera 4 horas antes de su consumo. De esta manera se irá descongelando y el plato recogerá el líquido natural que suelte.
  • AGUA FRÍA: Con los dados de salmón en una bolsa/envase cerrado herméticamente, introducimos en agua fría durante 30 minutos. Cambiando el agua y volviéndolo a introducir en caso de ser necesario.

Los dados de salmón frío pierden sabor, por eso recomendamos que, una vez descongelado, se dejen atemperar 30 minutos más.

CONSUMIR ANTES DE 48 HORAS UNA VEZ ABIERTO

Información para alérgenos

Presencia de:

Pescado y productos a base de pescado

Puede contener:

Crustáceos y productos a base de crustáceos

Moluscos y productos a base de moluscos

Valores Nutritivos

Por 100 g congelado:

Valor Energético (kJ): 822

Valor Energético (kcal): 197

Grasas (g): 13,3

de las cuales saturadas (g): 2,7

Hidratos de carbono (g): 0

de los cuales azúcares (g): 0

Proteínas (g): 19,4

Sal (g): 0,10

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