Ensalada de tallarimis con atún

Preparación

1. Descongela los tallarimis en su propio envase en la cámara frigorífica o en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto y medio
2. Prepara la vinagreta con el vinagre, sal, pimienta recién molida y el vinagre balsámico
3. Proporción de vinagre 1 a 5
4. Mezcla los tallarimis con la cebolleta picada en brunoise fina, el maíz cocido, el atún, la rúcula, pizca de orégano y los tomates secos
5. Monta el plato colocando los tallarimis aliñados con la vinagreta, decorando con un poco de atún y maíz
6. Termina con un poco de queso parmesano rallado y un poco de orégano.

Trucos y consejos

• Al preparar la vinagreta siempre añade primero el vinagre, luego las especias y por último el aceite
• Se puede tener preparada previamente
• Si los tomates están secos, introdúcelos en agua caliente durante 30 minutos y posteriormente en aceite.