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Forma de lomo de merluza con cebolla, tomatitos y pimientos salteados.

Ingrediente principal

Merluza

Tipo de cocina

Recetas de cocina saludables

Parte del menú

Plato Principal

Tiempo de preparación

20 min

Ingredientes

Forma de filete de merluza (2 unidades)
Cebolla en juliana (80 g)
Mezcla de pimientos rojos, verdes y amarillos en juliana (250 g)
Tomates cherry (6 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra
Orégano.

Preparación

Saltea con un poco de aceite la cebolla y los pimientos en juliana hasta que estén tiernos y salpimienta
Saltea con un poco de aceite los tomates cherry partidos a la mitad, salpimienta y condimenta con orégano
Cocina a la plancha los fish block de bacalao y dales punto de sal
Emplata los fish block de bacalao acompañados de los tomatitos y del salteado de pimientos y cebolla.

Trucos y consejos

Los fish block de merluza se han de cocinar directamente congelados o semi-descongelados. Los podemos marcar en la plancha y terminar en horno con humedad
Puedes decorar con una hoja de perejil frito
Para cortar los pimientos siempre hazlo por la parte interior
Puedes tener la guarnición ya elaborada y regenerarla.