Forma de lomo de merluza con cebolla, tomatitos y pimientos salteados.

Ingredientes

• Forma de filete de merluza (2 unidades)
• Cebolla en juliana (80 g)
• Mezcla de pimientos rojos, verdes y amarillos en juliana (250 g)
• Tomates cherry (6 unidades)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra
• Orégano.

Preparación

1. Saltea con un poco de aceite la cebolla y los pimientos en juliana hasta que estén tiernos y salpimienta
2. Saltea con un poco de aceite los tomates cherry partidos a la mitad, salpimienta y condimenta con orégano
3. Cocina a la plancha los fish block de bacalao y dales punto de sal
4. Emplata los fish block de bacalao acompañados de los tomatitos y del salteado de pimientos y cebolla.

Truco

Los fish block de merluza se han de cocinar directamente congelados o semi-descongelados. Los podemos marcar en la plancha y terminar en horno con humedad

Truco

Puedes decorar con una hoja de perejil frito

Truco

Para cortar los pimientos siempre hazlo por la parte interior

Truco

Puedes tener la guarnición ya elaborada y regenerarla.