Es una realidad que la oferta gastronómica de nuestro país es increíblemente amplia. En los últimos años se han dado pasos gigantesco respecto a la calidad, variedad y precios. Con la finalidad de atraer a los clientes.
Lo que viene siendo excelentes noticias para el usuario, a veces puede ser un rompecabezas para los restaurante. Por ello, no pierdas detalles a los tips para atraer clientes a un restaurante.
Lo primero de todo, te tienes que sentir agradecido por la ayuda recibida. Eso no quita que debas llevarlo todo a la práctica, una previa reflexión es fundamental. Analiza y evalúa el impacto que puedan tener estos cambios en tu restaurante.
En el caso de que se trate de ideas radicalmente opuestas a tu filosofía o a tu punto vista de entender la gastronomía, descártalo. Nunca hagas algo en lo que no creas.
– Cocina lo que se te da bien. Es cierto que el ser humano tiene una tendencia natural a compararse con el resto e imitar los pasos que lo han llevado al éxito. Sin embargo, no siempre pueden dar buenos resultados, la clave está en cocinar lo que controlas.
Al mismo tiempo sigue una storytelling entre plato a plato para atraer al cliente a tu restaurante. ¡Ah! No te olvides de dar un toque original y personal de los que tanto gusta a los foodies.
– Encuentra el equilibrio perfecto entre calidad y precio. A primera vista puede resultar algo imposible de cumplir pero es más fácil de lo que parece.
Centra tus esfuerzos en saber cual es el gasto medio que realiza un comensal en cada visita a tu restaurante. A partir de aquí construye un menú o carta compuestos por ingrediente que no disparen tu presupuesto.
– Especialidad de la casa. Haz que tengan un motivo para entrar por primera vez a tu restaurante o en el mejor de los casos volver a repetir. Una de las formas más sencillas es especializarte en un estilo gastronómico concreto o bien en un plato que les haga chuparse los dedos. A día de hoy el boca a boca aunque no lo parezca hace milagros.
– Ofrece un servicio exquisito. De poco sirve que la comida este deliciosa, si a la hora de la verdad, cuentas con una plantilla de camareros que no cumple con las expectativas exigidas por el cliente. Por ello, es esencial darles una adecuada formación y hacerles sentir que son parte importante del restaurante. Así logramos que el mensaje del chef llegue hasta la mesa.
– Interactúa con el cliente. No hay excusas para no tener una relación más estrecha con nuestros clientes viviendo en la época que estamos. La tecnología juega un papel importante en el crecimiento de nuestro negocio. Alíate con las últimas herramientas digitales y llega a un sector del público que no alcanza con los métodos tradicionales, los jóvenes.
– Invitación a degustaciones gastronómicas. Ten un detalle con los clientes más fieles y sorprendeles con degustaciones gastronómicas exclusivas para ellos. Este pequeño gesto les hará sentir más especiales y una excelente manera de dar a conocer todos las novedades del restaurante. Además de fortalecer la relación entre cliente y profesionales.
– Captar el interés mediante incentivos atractivos. Si no ha surgido el efecto deseado los tips que te hemos dicho para atraer clientes a un restaurante. Siempre podemos acudir a las tarjetas de regalos, descuentos o “Happy Hours”. Son métodos infalibles que dan el último empujón a los más indecisos.
Ha llegado tu momento de atraer nuevos clientes a tu negocio, darles de comer rico rico y enamorarlos. Solo nos queda decir… ¡Pon sabor a tu vida!
