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Blog gastronómico

¡Bienvenido a nuestro Blog Gastronómico Fish Solutions!

Aquí encontrarás publicaciones con temas de actualidad relacionados con el mundo de la restauración.

Desde novedades, tendencias y curiosidades del sector, cómo la celebración de eventos y acontecimientos que todo hostelero debe estar al tanto.

Pescanova, la empresa pesquera más sostenible de España

Tiempo3 min

Publicación11/04/2024

Autor: Pescanova Fish Solution

Reconocimiento en el Seafood Stewardship Index Nuestra actividad depende, en gran parte, de la salud y productividad de los ecosistemas, por lo que dedicamos grandes esfuerzos para garantizar su protección y conservación. En este sentido, nos enorgullece haber sido reconocidos…

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El marcaje de platos en restaurantes

Tiempo3 min

Publicación07/03/2024

Autor: Pescanova Fish Solutions

¿Qué es el marcaje de platos? El marcaje de platos se define como la asignación de cubiertos específicos para cada tipo de plato que se sirve en tu restaurante. Este procedimiento, que podría considerarse un arte en sí mismo, es…

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Menú San Valentín 2024 Restaurantes

Tiempo5 min

Publicación08/02/2024

Autor: Pescanova Fish Solutions

¿Por qué ofrecer menús específicos en San Valentín? En una fecha tan especial como el catorce de febrero, los clientes buscan, además de una comida especial, una experiencia única que les haga recordar ese momento durante el resto de su…

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La falta de camareros cualificados en España se agrava

Tiempo5 min

Publicación18/01/2024

Autor: Pescanova Fish Solutions

Hacen falta camareros en España Este hecho es hoy, a todas luces, una evidencia, y quizá lo estés sufriendo en tu propio negocio. Este déficit, no sólo es un problema para restaurantes de alta cocina, sino también para bares y…

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Foto blog gastronómico música para restaurantes fish solutions

¿Cómo ayuda y cuál es la mejor opción? Música para restaurantes

Tiempo5 min

Publicación24/08/2023

Autor: Pescanova Fish Solutions

Música ambiental para restaurantes Hay muchos factores a tener en cuenta en un restaurante para crear un ambiente agradable y que sumerge a nuestros clientes en la temática de nuestro establecimiento. Pero a veces nos olvidamos de la importancia que…

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FOTO FORMACION TENDENCIAS GASTRONOMICAS 2024 PESCANOVA FISH SOLUTIONS

Tendencias Gastronómicas en el sector hostelero

Tiempo6 min

Publicación18/05/2023

Autor: Pescanova Fish Solutions

Nuevas tendencias en hostelería Hoy, desde Pescanova Fish Solutions queremos darte algunas pistas para que descubras hacia dónde va nuestro sector. De este modo, podrás comenzar a beneficiarte de todos los avances que están por llegar en los próximos meses.…

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Foto formacion dia del sandwich fish solutions hosteleria

Día Mundial del Sándwich 3 recetas que no te puedes perder

Tiempo4 min

Publicación03/11/2022

Autor: Pescanova Fish Solutions

El 3 de noviembre se celebra el Día Mundial del Sándwich. Esta efeméride es perfecta para descubrir bocados muy originales con ingredientes para cautivar al comensal desde el momento en el que llegan a la mesa, incluso, antes del primer…

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Foto rodaballo con pimienta fish solutions

Descubre la dieta ideal Día Mundial de la Alimentación

Tiempo4 min

Publicación14/10/2022

Autor: Pescanova Fish Solutions

El Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), perteneciente al Ministerio de Consumo, en su Informe sobre recomendaciones dietéticas sostenibles y recomendaciones de actividad física para la población española actualiza las pautas de una dieta…

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Foto formacion plato dia de la hosteleria

Día de la Hostelería ¿Cuál es el futuro?

Tiempo4 min

Publicación11/10/2022

Autor: Pescanova Fish Solutions

El Día de la Hostelería se celebra cada año el 11 de octubre con el fin de rendir un homenaje al sector por todo lo que sus profesionales aportan a la sociedad y tiene como objetivos: visibilizar y ensalzar la…

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Foto patas de pulpo pequeñas fish solutions

3 recetas para celebrar el día internacional del pulpo

Tiempo2 min

Publicación07/10/2022

Autor: Pescanova Fish Solutions

El cefalópodo rey celebra el Día Internacional del Pulpo cada 8 de octubre. Para rendirle un gran homenaje y plasmar su versatilidad en la cocina, queremos recorrer contigo varias partes del planeta para verificar que el pulpo se puede presentar…

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Quizás te interese...

Foto-formación-normativa-terrazas-pescanova-fishsolutions

Normativa y recomendaciones de terrazas en bares y restaurantes

Tiempo6 min

Publicación07/12/2023

Autor: Pescanova Fish Solution

Las terrazas de bares y restaurantes han ganado un lugar especial en la vida cotidiana de muchas personas, ofreciendo un espacio al aire libre para disfrutar de comidas y bebidas. Sin embargo, para garantizar la seguridad y el bienestar de…

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Foto formacion maridaje de vinos

El maridaje de vinos

Tiempo3 min

Publicación13/11/2019

Autor: Pescanova Fish Solution

¿Qué es el maridaje? Una vez que tengamos en cuenta su importancia debemos de saber con claridad qué significa el maridaje del vino. Es muy sencillo, es el arte de casar los alimentos con el vino, de una forma que…

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Foto formacion mejores salsas para pescado blanco fish solutions

Las mejores salsas para pescado blanco

Tiempo5 min

Publicación08/10/2020

Autor: Pescanova Fish Solution

El pescado blanco se caracteriza por su sabor suave y su textura delicada. También es considerado como pescado blanco por su bajo contenido en grasas, y un alto contenido de proteínas de calidad y grasas insaturadas del tipo omega-3. A…

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