DESCARGA NUESTRO CATÁLOGO AQUÍ

Blog gastronómico

¡Bienvenido a nuestro Blog Gastronómico Fish Solutions!

Aquí encontrarás publicaciones con temas de actualidad relacionados con el mundo de la restauración.

Desde novedades, tendencias y curiosidades del sector, cómo la celebración de eventos y acontecimientos que todo hostelero debe estar al tanto.

El marcaje de platos en restaurantes

Tiempo3 min

Publicación07/03/2024

Autor: Pescanova Fish Solutions

¿Qué es el marcaje de platos? El marcaje de platos se define como la asignación de cubiertos específicos para cada tipo de plato que se sirve en tu restaurante. Este procedimiento, que podría considerarse un arte en sí mismo, es…

Leer

Menú San Valentín 2024 Restaurantes

Tiempo5 min

Publicación08/02/2024

Autor: Pescanova Fish Solutions

¿Por qué ofrecer menús específicos en San Valentín? En una fecha tan especial como el catorce de febrero, los clientes buscan, además de una comida especial, una experiencia única que les haga recordar ese momento durante el resto de su…

Leer

La falta de camareros cualificados en España se agrava

Tiempo5 min

Publicación18/01/2024

Autor: Pescanova Fish Solutions

Hacen falta camareros en España Este hecho es hoy, a todas luces, una evidencia, y quizá lo estés sufriendo en tu propio negocio. Este déficit, no sólo es un problema para restaurantes de alta cocina, sino también para bares y…

Leer
Foto blog gastronómico música para restaurantes fish solutions

¿Cómo ayuda y cuál es la mejor opción? Música para restaurantes

Tiempo5 min

Publicación24/08/2023

Autor: Pescanova Fish Solutions

Música ambiental para restaurantes Hay muchos factores a tener en cuenta en un restaurante para crear un ambiente agradable y que sumerge a nuestros clientes en la temática de nuestro establecimiento. Pero a veces nos olvidamos de la importancia que…

Leer
FOTO FORMACION TENDENCIAS GASTRONOMICAS 2024 PESCANOVA FISH SOLUTIONS

Tendencias Gastronómicas en el sector hostelero

Tiempo6 min

Publicación18/05/2023

Autor: Pescanova Fish Solutions

Nuevas tendencias en hostelería Hoy, desde Pescanova Fish Solutions queremos darte algunas pistas para que descubras hacia dónde va nuestro sector. De este modo, podrás comenzar a beneficiarte de todos los avances que están por llegar en los próximos meses.…

Leer
Foto formacion dia del sandwich fish solutions hosteleria

Día Mundial del Sándwich 3 recetas que no te puedes perder

Tiempo4 min

Publicación03/11/2022

Autor: Pescanova Fish Solutions

El 3 de noviembre se celebra el Día Mundial del Sándwich. Esta efeméride es perfecta para descubrir bocados muy originales con ingredientes para cautivar al comensal desde el momento en el que llegan a la mesa, incluso, antes del primer…

Leer
Foto rodaballo con pimienta fish solutions

Descubre la dieta ideal Día Mundial de la Alimentación

Tiempo4 min

Publicación14/10/2022

Autor: Pescanova Fish Solutions

El Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), perteneciente al Ministerio de Consumo, en su Informe sobre recomendaciones dietéticas sostenibles y recomendaciones de actividad física para la población española actualiza las pautas de una dieta…

Leer
Foto formacion plato dia de la hosteleria

Día de la Hostelería ¿Cuál es el futuro?

Tiempo4 min

Publicación11/10/2022

Autor: Pescanova Fish Solutions

El Día de la Hostelería se celebra cada año el 11 de octubre con el fin de rendir un homenaje al sector por todo lo que sus profesionales aportan a la sociedad y tiene como objetivos: visibilizar y ensalzar la…

Leer
Foto patas de pulpo pequeñas fish solutions

3 recetas para celebrar el día internacional del pulpo

Tiempo2 min

Publicación07/10/2022

Autor: Pescanova Fish Solutions

El cefalópodo rey celebra el Día Internacional del Pulpo cada 8 de octubre. Para rendirle un gran homenaje y plasmar su versatilidad en la cocina, queremos recorrer contigo varias partes del planeta para verificar que el pulpo se puede presentar…

Leer

Quizás te interese...

Foto formacion tarjeta de fidelizacion en restaurante movil fish solutions

La tarjeta de fidelización en restaurantes

Tiempo12 min

Publicación07/09/2023

Autor: Pescanova Fish Solution

¿Qué son las tarjetas de fidelización? Las tarjetas de fidelización en un restaurante son herramientas de marketing utilizadas para recompensar a los clientes frecuentes y fomentar la lealtad hacia el establecimiento. Estas tarjetas suelen ser tarjetas físicas o digitales que…

Leer
Foto formacion hamburguesas de pescado especiales fish solutions

3 hamburguesas de pescado muy especiales y sanas

Tiempo7 min

Publicación03/06/2022

Autor: Pescanova Fish Solutions

Como cada 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, uno de los platos más internacionalizados de la historia de la gastronomía. En la actualidad, se degusta de muchas formas diferentes (por ejemplo hamburguesas de pescado) para…

Leer
Foto formacion metodos y consejos para descongelar pescado fish solutions

¿Cómo descongelar pescado? Métodos y consejos

Tiempo10 min

Publicación05/11/2018

Autor: Pescanova Fish Solutions

Métodos generales de descongelación Los productos pesqueros son altamente perecederos debido a su alto contenido de humedad y pH neutro, además de tener un contenido en sal moderado, lo que los hace susceptibles al crecimiento de microorganismos. La refrigeración a…

Leer