Sardinas a la parrilla con ensalada de tomate y aguacate

Preparación

1. En un tazón, mezcla el jugo y la ralladura de limón, el ajo picado, el aceite de oliva, sal y pimienta. Agrega los filetes de sardina y marina durante al menos 30 minutos en el frigorífico.

    

2. Mientras tanto, prepara el aliño de limón y hierbas. En otro tazón, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, las hierbas frescas picadas, sal y pimienta. Reserva en el frigorífico.

3. Prepara la parrilla a fuego medio-alto y engrásala ligeramente. Retira las sardinas de la marinada y colócalas en la parrilla caliente. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas por completo.

4. Mientras las sardinas se cocinan, prepara la ensalada de tomate y aguacate. Coloca las rodajas de tomate y aguacate en un plato grande. Rocía con el aliño de limón y hierbas que preparaste anteriormente.

5. Una vez que las sardinas estén listas, retíralas de la parrilla y sírvelas junto con la ensalada de tomate y aguacate. Decora con hojas de albahaca fresca.

6. Puedes acompañar este plato con rebanadas de pan crujiente o con patatas asadas.

Trucos y consejos

• Te recomendamos acompañar un pan crujiente o unas patatas asadas para completar la receta.