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Camarón cocido

Especie

Palaemon serratus

Capturado en

O. Atlántico Nordeste. Suroeste de Irlanda-Este.

Presentación

Caja de 1 kg

Técnica de pesca

Nasas y trampas

Tamaños

<120 ppk
120-200 ppk
200-300 ppk
300-480 ppk
>480 ppk
descongelar
listo

Descripción

Camarón cocido en su punto y ultracongelado, listo para servir tras su descongelación, manteniendo su textura y delicioso sabor.

El camarón es un manjar que nos ofrece el mar. Aporta valor añadido a la carta de cualquier restaurante y no supone ninguna complicación en la cocina, ya que tan sólo hay que descongelar y servir.

Capturado en Atlántico Nordeste, principalmente en el Suroeste de Irlanda-este, mediante técnicas de nasas y trampas, para una mejor conservación de las piezas.

Se presenta en caja de porex de 1 kg y glaseo del 3%-5%, para mejorar la conservación del producto.

Diferentes tamaños desde pequeño (>480 piezas/kg), mediano (300/480 piezas/kg), grande (120/200 piezas/kg) y extra grande (<120 piezas/kg).

Forma de preparación

Listo para tomar una vez descongelado.

Descongelación: descongelar unas horas a temperatura ambiente o el día anterior en la parte baja del frigorífico.

Información para alérgenos

Contiene crustáceos y productos a base de crustáceos y dióxido de azufre y sulfitos (>10ppm de SO2 ).

Posible presencia de sus trazas debido a un proceso de elaboración: moluscos y productos a base de moluscos y pescado y productos a base de pescado.

Valores Nutritivos

Por 100 g cocido:

  • Valor Energético (kJ) 381
  • Valor Energético (kcal) 90
  • Grasas (g) 0,7
  • de las cuales saturadas (g) 0,2
  • Hidratos de Carbono (g) 0
  • de los cuales azúcares (g) 0
  • Proteínas (g) 20,9
  • Sal (g) 1,98

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