¿QUÉ SON Y DE PROVIENEN LAS COLAS SIN PIEL DE LANGOSTINO VANNAMEI COCIDO?
Las colas sin piel de langostino vannamei cocido pueden proceder de diferentes países (indicado en el etiquetado): Ecuador, Nicaragua, Honduras, India, Venezuela, Panamá…
Se trata de un langostino vannamei el cual se pela, se desvena y se cuece; para posteriormente incorporarle una capa de glaseo del 10% y ultracongelarlo, de esta manera se consigue una correcta conservación del producto.
¿CÓMO SE PRESENTAN?
Las colas sin piel de langostino vannamei cocido se presenta a granel en caja de 10 kg.
Podemos encontrar este producto en varios tamaños:
*consultar disponibilidad.
Se presentan ultracongeladas mediante el método IQF (Individual Quick Freezing). Con un glaseo del 10%.
VENTAJAS PARA EL HOSTELERO
Este producto es una buena elección para incorporar en la carta de tu restaurante.
Ya viene pelado y cocido, por lo que los tiempos en cocina se reducen significativamente. Traduciéndose esto en una reducción de costes en tu establecimiento.
Además, viene congelado IQF, que facilita su descongelación unitaria y evita las mermas en cocina.
Únicamente se necesita la descongelación del producto y estará ¡listo para incorporar a cualquier receta!
Por 100 g cocido:
INGREDIENTES:
Langostino, agua, sal, antioxidantes (E 223 (sulfitos), E 330), estabilizantes (E 451, E 452, E 339).
ALÉRGENOS:
Contiene: Crustáceos y productos a base de crustáceos, Dióxido de azufre y sulfitos (>10ppm de SO2).
Puede contener: Pescado y productos a base de pescado, moluscos y productos a base de moluscos.
Para que las colas sin piel de langostino vannamei cocido conserven todo su sabor y valores nutritivos, recomendamos seguir estos consejos para su descongelación previa:
Frigorífico: descongelar durante 12 horas en un recipiente cerrado, para evitar la contaminación con otros ingredientes, y que permita recoger el líquido que se genere. Esta sin duda, es la mejor opción.
Con agua fría: sumergir en agua fría, cambiando el agua cada 30 minutos, manteniendo el producto en la bolsa protectora para evitar que esté en contacto directo con el agua.
Una vez descongeladas estarán listas para su consumo.
Entrante
120 minutos
Entrante
10 minutos
