Ensalada templada de anguriñas y langostinos al ajillo

Preparación

1. Descongela las anguriñas dentro de su propio envase y las colas de langostino en un recipiente con rejilla
2. Calienta una sartén con un chorro de aceite, el ajo laminado y la guindilla
3. Cuando esté caliente añade las colas de langostino
4. Cuando blanqueen los langostinos, añade las anguriñas y dale punto de sal
5. Añade perejil picado
6. Escurre y reserva el aceite
7. Prepara la vinagreta con el aceite que hemos reservado, un poco de sal y el vinagre balsámico
8. Proporción de vinagre 1 a 5
9. Coloca en un plato la mezcla de lechugas aliñadas con la vinagreta y termina el plato añadiendo las anguriñas y langostinos al ajillo.

Trucos y consejos

• Al preparar la vinagreta siempre añade primero el vinagre, luego las especias y por último el aceite
• La vinagreta al aliñar la ensalada debe estar a temperatura ambiente
• Al servir la ensalada puedes templar las anguriñas y colas de langostinos al ajillo.
• Los productos de la marca Pescanova Fish solutions utilizados en esta receta son Sin Gluten y Sin Lactosa. Por favor, asegure que su cocina e ingredientes están libres de trazas.