DESCARGA NUESTRO CATÁLOGO AQUÍ

ficha de producto
ficha de producto

Tronquitos de mar

Presentación
(12 uds x 500 g) = 6 kg
Tamaños
15,7 g/pieza

Preparación

Descongelar

Beneficios del producto

Bajo en grasas
Rico en Omega 3
Rico en proteínas
Sin lactosa
Sin gluten
Bajo contenido en azúcares
COMPRAR
Quiero saber más Valores nutricionales Ingredientes y alérgenos Preparación

¿QUÉ SON Y COMO SE ELABORAN LOS TRONQUITOS DE MAR?

Los tronquitos de mar son elaborados a partir de la materia prima de surimi.

Pescanova emplea surimi elaborado a partir de filetes de pescado blanco (Abadejo de Alaska y/o Merluza del Pacífico) o azul (Anchoveta de Perú).

Tanto el abadejo como la merluza que emplea Pescanova provienen de pesquerías certificadas bajo los criterios de sostenibilidad de MSC.

Después de limpiar el pescado fresco, se filetea, pica y elimina los posibles restos de espinas y piel.

Durante el picado-amasado se le añade extracto natural de pimentón que le da el característico color naranja.

Posteriormente, se extrusiona para dar forma de tronquito y se envasan envueltos individualmente.

Está pasteurizado y aromatizado con sabor a cangrejo.

 

¿CÓMO SE PRESENTAN LOS TRONQUITOS DE MAR?

Los tronquitos de mar se presentan en estuches de 500 g (4 uds x 125 g). Su caja máster tiene un peso de 6 kg y contiene 12 estuches.

Se presenta ultracongelado para garantizar su correcta conservación.

Con un peso/pieza de 15,7 gramos.

 

VENTAJAS PARA EL HOSTELERO

Los tronquitos de mar son una excelente opción para agregar frescura y sabor a tus recetas.

Una vez descongelado, está listo para añadir a tus elaboraciones, sin necesidad de cocinar.

Los productos pasteurizados te ofrecen una elevada garantía de seguridad alimentaria en tu restaurante. El pasteurizado otorga una larga vida útil  del producto si se conserva el envase cerrado y sin romper la cadena de frío.

Todos nuestros productos de surimi son aptos para celíacos, al estar libres de gluten, no contienen lactosa y carecen de conservantes y colorantes artificiales, facilitando la creación de menús adaptados a diversas restricciones alimentarias.

Por 100 g congelado:

  • Valor Energético (kJ): 422
  • Valor Energético (kcal): 100
  • Grasas (g): 2,5
    de las cuales saturadas (g): 0,3
  • Hidratos de Carbono (g): 11,2 de los cuales azúcares (g): 1,3
  • Fibra alimentaria (g): 1,7
  • Proteínas (g): 7,4
    Sal (g): 1,53
  • Omega 3 EPA + DHA (mg): 80

INGREDIENTES:

Proteína de pescado, agua, almidón, clara de huevo rehidratada, almidón modificado, aceite(s) vegetal(es): ver lote [O
(Oliva),(G (Girasol), N o N* (Nabina), S o S* (Soja)], aromas (soja, pescado, moluscos, crustáceos), sal, proteína vegetal,
colorante (extracto natural de pimentón). (*) modificado genéticamente

 

ALÉRGENO:

Presencia de: Crustáceos y productos a base de crustáceos, huevo y productos a base de huevo, pescado y productos a base de pescado, soja y productos a base de soja, moluscos y productos a base de moluscos.

Para que los tronquitos de mar conserven todo su sabor y valores nutritivos, recomendamos seguir estos consejos para su descongelación previa:

Frigorífico:

  1. Descongelación en el frigorífico: Deja el envase de surimi sin abrir en el frigorífico desde la noche anterior a su uso. Esto permitirá que el surimi se descongele lentamente y esté listo para servir en la siguiente comanda.

Una vez descongelados estarán listos para servir.

Recetas relacionadas

Entrante

Brioche relleno de ensalada fresca de surimi

Ingredientes principales

Rollitos de mar

Tipo de cocina

Internacionales

Parte del menú

Entrante

Tiempo de preparación

10 minutos

Quiero ver la receta
Entrante

Roll de rallado de mar con ensalada fresca de manzana y aguacate

Ingredientes principales

Rallado de mar

Tipo de cocina

Verano, Saludables

Parte del menú

Entrante

Tiempo de preparación

20 minutos

Quiero ver la receta
Plato principal

Palitos de mar en tempura con piña asada

Ingredientes principales

Palitos de mar

Tipo de cocina

Primavera

Parte del menú

Plato principal

Tiempo de preparación

75 minutos

Quiero ver la receta