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Medallones de merluza

Presentación

Caja de 4 kilos

Tamaños

80 g/pieza
plancha

Descripción

Preformado con forma de hamburguesa elaborada a partir de merluza picada y surimi de merluza a los que se les da forma mediante un proceso de alta presión. Ingrediente principal merluza (80%).

¿QUÉ SON Y DE DONDE PROVIENEN LOS MEDALLONES DE MERLUZA?

Los medallones de merluza Pescanova Fish solutions se tratan de preformados de merluza elaborados a partir de trozos de merluza sin piel y sin espinas.

Estas merluzas o Merluccius spp son capturadas en el Océano atlántico sudeste, a través de técnicas de pesca como Redes de arrastre, sedales y anzuelos.

Una vez capturadas las merluzas se filetean se ultracongelan a bordo, de esta manera pueden conservar todas sus propiedades hasta el momento de ser consumidas.

En nuestra fábrica en Luderitz, las limpiamos, las cortamos y, mediante un método de extracción manual les sacamos las espinas. Preparando de esta manera los trozos de merluza de los que irá compuesto el medallón de merluza Pescanova Fish solutions.

 

¿CÓMO SE PRESENTAN LOS MEDALLONES DE MERLUZA?

Los medallones de merluza Pescanova Fish solutions se presentan en caja de 4 kilos ultracongelados, garantizando de esta manera la conservación de todas sus propiedades organolépticas.

 

Forma de preparación

Los medallones de merluza vienen ultracongelados, por lo que para descongelar el producto podemos:

  • Frigorífico: Descongelar en la parte baja 12 horas antes sobre un plato o bandeja que recoja el líquido que se genere.
  • Con agua fría: Estando el producto dentro de una bolsa de plástico, sumergir en agua fría, cambiando el agua cada 30 minutos.
  • En el Microondas: En caso de elegir este método de descongelación, se debe cocinar el producto inmediatamente después de descongelarlo, ya que muchas áreas pueden haber empezado a cocinarse.

También se pueden preparar desde congelado, incrementando un poco los tiempos de cocinado.

  • PLANCHA: Calentar a fuego medio, colocar los medallones de merluza y cocinar durante 3-4 minutos por cada lado.

Información para alérgenos

Presencia de:

Cereales que contienen gluten

Huevos y productos a base de huevo

Pescado y productos a base de pescado

Puede contener:

Crustáceos y productos a base de crustáceos

Leche y sus derivados (incluida lactosa)

Moluscos y productos a base de moluscos

Valores Nutritivos

Por 100 g congelado:

Valor Energético (kJ): 404

Valor Energético (kcal): 95

Grasas (g): 0,3

de las cuales saturadas (g): 0,1

Hidratos de carbono (g): 8,5

de los cuales azúcares (g): 2,5

Fibra alimentaria (g): 0,6

Proteínas (g): 14,3

Sal (g): 0,65

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Merluza confitada con espaguetis negros, salsa de tomate asado y lascas de parmesano

Ingrediente principal

Merluza

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40 min

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Ingredientes principales

Merluza, Otros

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Forma de lomo de merluza con menestra de verduras

Ingrediente principal

Merluza

Tipo de cocina

Recetas de Otoño, Recetas de cocina saludables, Recetas sin gluten, Recetas sin lactosa

Parte del menú

Plato Principal

Tiempo de preparación

20 min

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