Forma de lomo de merluza con menestra de verduras

Ingrediente principal

Forma de lomo de merluza

Tipo de cocina

Recetas de Otoño, Recetas de cocina saludables, Recetas sin gluten, Recetas sin lactosa

Parte del menú

Plato Principal

Tiempo de preparación

20 min

Ingredientes

  • Forma de lomo de merluza (4 unidades)
  • Alcachofa (1 unidad)
  • Cebolla en brunoise (1/2 unidad)
  • Ajo en laminas (1 diente)
  • Zanahoria (100 g)
  • Coliflor (2 ramilletes)
  • Brócoli (2 ramilletes)
  • Calabaza (80 g)
  • Judías verdes (60 g)
  • Guisantes (20 g)
  • Maicena
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva virgen extra.

Preparación

  1. Pon a hervir un poco de agua con sal y añade las judías verdes limpias y troceadas, las alcachofas cortadas en sextos, la zanahoria y la calabaza troceada
  2. Cuece al vapor en el horno o en vaporera la coliflor y el brócoli durante 12 y 10 minutos respectivamente
  3. En la misma sartén pocha la cebolla con un poco de aceite, cuando esté tierna y empiece a coger color, añade los boletus troceados y saltea durante un par de minutos
  4. Cocina las forma de lomo de merluza a la plancha con un poco de aceite, sin necesidad de descongelar previamente
  5. Emplata y decora con un poco de cebollino picado.

Trucos y consejos

  • Si utilizas boletus congelados añádelos sin descongelar y con el fuego muy fuerte
  • No cocines mucho los boletus para que no se deshidraten

Comparte esta receta con tus amigos

Productos Relacionados

Lomos de merluza

Recetas relacionadas

Receta langosta con mantequilla fish solutions
Entrante

Langosta con mantequilla aromatizada de hierbas y limón

Ingrediente principal

Otros

Tipo de cocina

Recetas de pescado para Navidad

Parte del menú

Entrante

Tiempo de preparación

15 – 30 minutos

Quiero ver la receta
Foto receta tacos de langostino y aguacate 3
Plato Principal

Tacos de langostinos y aguacate

Ingrediente principal

Langostinos

Tipo de cocina

Recetas de Primavera, Recetas de Verano, Recetas internacionales

Parte del menú

Plato Principal

Tiempo de preparación

15 – 30 minutos

Quiero ver la receta
Foto receta centro de merluza a la parrilla con pure de espinacas ladeada fish solutions
Plato Principal

Centro de merluza a la parrilla con puré de espinacas

Ingrediente principal

Merluza

Tipo de cocina

Recetas de pescado para Navidad, Recetas de Semana Santa, Recetas de Otoño

Parte del menú

Plato Principal

Tiempo de preparación

45 – 60 minutos

Quiero ver la receta