Rosada entera HGT

¿QUÉ ES Y DE DÓNDE PROVIENE LA ROSADA?

Las rosadas o Genypterus capensis son capturadas en el Océano Atlántico Sudeste. Se caracterizan por tener un color rosado.
Este pescado pertenece a la familia Ophidiidae, la misma familia que la Merluza. Su alimentación es similar a la de la merluza: crustáceos y peces pelágicos.
Las hembras de la rosada pueden llegar a pesar 4 kg, siendo los machos de menor tamaño.
Una vez capturadas se transportan a nuestras fábricas en Lüderitz, donde se preparan, cortan y envasan los filetes de Rosada sin piel Pescanova Fish solutions.
Lo más destacable de la rosada es su precio asequible y su suave sabor. A nivel nutricional, tiene un bajo porcentaje en grasa y un alto contenido en proteínas y Omega-3.
Además, su carne apenas contiene espinas, lo que lo hace un pescado muy atractivo para todo tipo de público, incluidos los más pequeños.

¿CÓMO SE PRESENTA LA ROSADA HGT?

La rosada entera HGT, sus siglas en inglés Head off, Gut off, Tail off significa que la rosada se presenta entera, eviscerada, descabezada y sin cola, y ultracongelada individualmente en bolsas individuales que protegen el producto.
Se presentan en formatos de aproximadamente 14 kg.

VENTAJAS PARA EL HOSTELERO

La rosada es un pescado con apenas espinas y fácil de masticar, perfecto para niños o personas mayores. Además, tiene una gran versatilidad en sus modos de elaboración y un precio muy competitivo en el mercado.

Su carne blanca y firme se puede comprar congelada. Siendo la manera más común de evitar la intoxicación por anisakis.