¿QUÉ ES Y DE DÓNDE PROVIENE EL BUEY DE MAR?
El Buey de Mar cocido Pescanova fish solutions se pesca en las frías aguas de Irlanda, mediante métodos tradicionales para preservar su calidad.
A continuación, se cuece en su punto justo, se enfría y se envasa al vacío para preservar el exquisito sabor del marisco fresco y ultracongela.
¿CÓMO SE PRESENTA EL BUEY DE MAR?
El Buey de Mar oscila entre los 600 y 800 g de peso.
Envasado al vacío con etiqueta superior. Caja máster de 15 envases (10,5 kg/ máster).
VENTAJAS PARA EL HOSTELERO
El buey de mar cocido resulta perfecto para incluir en mariscadas, tanto en el menú especial, como en menús de bodas, bautizos, comuniones… ya que tan solo es preciso descongelar para ofrecer el mejor marisco, preparado en su punto.
La pieza viene envasada al vacío, facilitando su descongelación unitaria y evitando las mermas en cocina.
Esto supone un ahorro de costes en el establecimiento.
Por 100 g Cocido:
ALÉRGENOS:
Presencia de: Crustáceos y productos a base de crustáceos.
¡Descongelar y listo para su consumo!
Frigorífico: descongelar en la parte baja 12 horas antes sobre una bandeja que recoja el líquido que se genere.
Con agua fría: sumergir en agua fría, cambiando el agua cada 30 minutos, manteniendo el producto en la bolsa protectora para evitar que esté en contacto directo con el agua.
En el Microondas: utilizando la opción “descongelación”. En el caso de elegir este método de descongelación prestar especial atención ya que, puede que se cocinen partes del producto perdiendo su punto óptimo.
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