¿QUÉ SON Y CÓMO SE ELABORAN LOS MUSLITOS DE SURIMI?
Muslitos de surimi pasteurizado, aromatizado con sabor a cangrejo, sin potenciadores, sin gluten y sin lactosa. Están empanados con una cobertura apta para preparar tanto al horno como a la freidora.
¿CÓMO SE PRESENTAN LOS MUSLITOS DEL MAR?
Se presentan en caja a granel de 8,55 kg, ultracongelados IQF.
El peso medio/pieza es de 31,5 gramos.
VENTAJAS PARA EL HOSTELERO
Los muslitos del mar Pescanova Fish Solutions son una perfecta solución para incorporar en tu carta como tapa o ración para compartir.
Al ser un producto sin gluten, podemos ofrecer ese valor diferencial en la carta. Aunque debemos preservar que el producto siga siendo sin gluten regenerándolo en electrodomésticos que no contengan trazas.
Además, su suave sabor a cangrejo lo hace un producto perfecto para incluir en el menú del día ya que está destinado tanto a niños como adultos.
Su presentación es ultracongelado en IQF, lo que permite seleccionar las piezas exactas que queramos preparar.
Por 100 g congelado:
Valor Energético (kJ): 657
Valor Energético (kcal): 156
Grasas (g): 3,3
de las cuales saturadas (g): 0,5
Hidratos de Carbono (g): 23,1
de los cuales azúcares (g): 2,2
Fibra alimentaria (g): 1,8
Proteínas (g): 7,5
Sal (g): 1,85
INGREDIENTES:
Surimi 31% (pescado), agua, pan rallado [harina de arroz, dextrosa de maíz, almidón, harina de maíz, fibra vegetal, sal,
especias (cúrcuma y paprika), colorantes (caramelo natural y oleorresina de pimentón), aroma natural], aceite(s) vegetal(es):
ver lote (O (Oliva), G (Girasol), N (Nabina)), clara de huevo rehidratada, almidón, aromas (soja, pescado, moluscos,
crustáceos), sal. Sin gluten. Sin lactosa
ALERGENOS:
Presencia de: pescado, huevo, soja, moluscos, crustaceos.
Los muslitos del mar se pueden preparar en sartén, freidora y horno.
Se recomienda preparar desde congelado.
SARTÉN/FREIDORA: Freír sin descongelar en aceite abundante y muy caliente (180–190°C). Para que la temperatura del aceite no
disminuya, eche pocas unidades de cada vez. Deles vuelta inmediatamente para formar una cobertura más crujiente y
continúe friendo, de dos a tres minutos, hasta que estén bien doradas.
Si observa hielo superficial sobre el producto, retírelo con ayuda de un paño antes de freir para evitar posibles salpicaduras de aceite.
HORNO: Coloque las piezas sin descongelar en la parte media del horno, precalentado a 200°C y hornéelas durante doce a
trece minutos aproximadamente. Para un cocinado más homogéneo dar la vuelta a las piezas a mitad del tiempo de
preparación.
Entrante
10 minutos
Plato principal
15 – 30 minutos
Plato principal
15 – 30 minutos
