Descubre de la mano de Pescanova Fish Solutions todo aquello que tiene que ver con lo creativo y lo inspiracional que supone el mero hecho de cocinar y todo lo que esto implica. Esta categoría está guiada por la pasión y lo último en diseño, que la lleva por una enorme cantidad de temas variados.
Descubre todas las novedades de decoración y estilo en la cocina más gourmet, aprende como decorar un restaurante teniendo en cuenta las claves más efectivas o guíate para elegir la vajilla adecuada para tu estilo.
Así pues, aquí encontrarás inspiración para tu restaurante o negocio relacionado con el mundo de la restauración, ¿has leído ya nuestros primeros posts? ¡Quédate!
6 min
09/07/2020
Autor: Pescanova Fish Solutions
Propiedades del bacalao La versatilidad en las recetas y propiedades nutricionales del bacalao, fuente de proteínas, bajo en grasa y fuente natural de ácidos grasos Omega-3 hacen que el bacalao sea un indispensable en nuestra alimentación. Además, cuenta con un…
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5 min
02/07/2020
Autor: Pescanova Fish Solutions
Propiedades de la merluza Una de las propiedades de la merluza, es que es un pescado fácil de masticar, perfecta para niños o personas mayores pudiendo adaptarse así a todo tipo de menús para servir. Destaca por ser un pescado…
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3 min
05/11/2018
Autor: Pescanova Fish Solutions
Sumado a las salsas y aderezos más comunes (como la salsa verde, mahonesa, salsa rosa…) existen muchísimas alternativas diferentes, tanto frías como calientes, para acompañar a las elaboraciones de pescado y marisco. Cada salsa para acompañar pescado tiene su secreto…
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5 min
Autor: Pescanova Fish Solutions
Tipos de corte de pescado La gastronomía marina, todo un mosaico de sabores y tradiciones de todo el mundo, encuentra en los tipos de corte de pescado un elemento fundamental que trasciende fronteras. Los diferentes métodos para obtener las mejores…
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4 min
23/05/2024
Autor: Pescanova Fish Solution
Qué es un restaurante sostenible Podemos definir un restaurante sostenible como aquel que implementa en todas las facetas del negocio políticas que fomentan el respeto por el medioambiente y el entorno. Esto implica desde la selección de proveedores, hasta el…
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4 min
14/07/2022
Autor: Pescanova Fish Solutions
El escabeche es una técnica ancestral de la cocina que nació con el objetivo de conservar los alimentos. Cuando no existían las neveras ni otros modos de refrigeración, la única forma de conservar las carnes y los pescados era en…
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14 min
26/10/2023
Autor: Pescanova Fish Solution
Consejos para aprovechar la terraza de tu bar en invierno Aprovechar la terraza de tu bar en invierno puede ser un desafío, pero con una planificación adecuada, puedes mantenerla activa y atractiva para los clientes, incluso en las estaciones más…
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