Aprende a gestionar tu restaurante con los trucos y consejos que te ofrecerán verdaderos profesionales del sector de la restauración.
Cómo hacer de tu restaurante un negocio rentable, cómo preparar fichas de costes, cómo administrar al personal, cómo reducir mermas o bien, cómo maximizar la rentabilidad. Estas son algunas de las dudas que podrás ir resolviendo en Fish Solutions.
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3 min
01/08/2024
Autor: Pescanova Fish Solution
El mundo de la gastronomía no para de reinventarse y estar en constante evolución, y con él, los gustos y preferencias de los comensales. Hoy en día, una de las tendencias que más está afectando al mundo de la hostelería…
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30/07/2024
Autor: Pescanova Fish Solutions
¿Cómo aumentar las ventas de tu restaurante en verano? Desde junio y hasta finales de septiembre, los clientes siguen un comportamiento que varía respecto al resto del año: buscan más que una comida, y quieren buen ambiente y momentos únicos.…
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30/05/2024
Autor: Pescanova Fish Solution
Qué es el derecho de admisión Se trata de un derecho que permite a los propietarios de los establecimientos hosteleros establecer una serie de criterios legales para el acceso y la estancia del público en su negocio. De este modo,…
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23/05/2024
Autor: Pescanova Fish Solution
Qué es un restaurante sostenible Podemos definir un restaurante sostenible como aquel que implementa en todas las facetas del negocio políticas que fomentan el respeto por el medioambiente y el entorno. Esto implica desde la selección de proveedores, hasta el…
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10/05/2024
Autor: Pescanova Fish Solutions
Salsas para acompañar mariscos El marisco es un alimento tan delicado y con un sabor tan característico, que siempre está considerado dentro de las opciones más destacadas en cualquier restaurante. Para dar un giro especial a su presentación, existen algunas…
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02/05/2024
Autor: Pescanova Fish Solutions
5 consejos de marketing para restaurantes en el Día de la Madre Hoy en día, el marketing y la comunicación tienen una importancia capital en cualquier ámbito empresarial. Lo que no se ve es como si no existiera. Si tenemos…
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11/04/2024
Autor: Pescanova Fish Solution
Pasos para recoger la mesa en un restaurante El proceso de limpiar una mesa debe ser discreto y eficiente. El éxito en esta tarea no es el de llamar la atención haciéndolo muy bien, sino el de hacerlo de una…
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Autor: Pescanova Fish Solution
Haz de tu restaurante el sitio donde comer el Día del Padre Lo primero que hay que tener claro para fomentar este cambio, es entender las necesidades del cliente en ese día. El Día del Padre está focalizado en las familias,…
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07/03/2024
Autor: Pescanova Fish Solutions
¿Qué es el marcaje de platos? El marcaje de platos se define como la asignación de cubiertos específicos para cada tipo de plato que se sirve en tu restaurante. Este procedimiento, que podría considerarse un arte en sí mismo, es…
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15/02/2024
Autor: Pescanova Fish Solutions
¿Por qué aprovechar San Valentín en tu restaurante? San Valentín ofrece una ventana perfecta para ampliar las ventas y fortalecer el vínculo con tus clientes en una época que suele ser un valle de ingresos tras la ajetreada temporada navideña.…
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25/01/2024
Autor: Pescanova Fish Solutions
El servicio al cliente en temporada baja ¿Por qué es Importante? En la hostelería, el invierno no solo implica un cambio en el clima, sino también una evolución en las expectativas y comportamientos de los comensales. Mientras algunos ven esta…
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11/01/2024
Autor: Pescanova Fish Solutions
¿Qué es el cross selling? El cross selling, o venta cruzada para restaurantes, no es solo una estrategia de marketing, sino también una oportunidad para mejorar la experiencia culinaria de tus clientes. Se trata de una práctica que se aplica…
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05/11/2018
Autor: Pescanova Fish Solutions
Métodos generales de descongelación Los productos pesqueros son altamente perecederos debido a su alto contenido de humedad y pH neutro, además de tener un contenido en sal moderado, lo que los hace susceptibles al crecimiento de microorganismos. La refrigeración a…
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17/01/2020
Autor: Pescanova Fish Solution
¿Qué es una comanda? Una comanda es una anotación, escrita o digital, que se utiliza en establecimientos como restaurantes, bares, cafeterías u otros lugares hosteleros. La comanda se utiliza para registrar y transmitir los pedidos de los clientes al personal…
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23/04/2020
Autor: Pescanova Fish Solutions
¿Qué es una reseña de restaurante? Una reseña de restaurante es el comentario breve que un usuario hace sobre su experiencia en el local. En este breve texto, el cliente pone de manifiesto su satisfacción o, por el contrario, su…
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