Aprende a gestionar tu restaurante con los trucos y consejos que te ofrecerán verdaderos profesionales del sector de la restauración.
Cómo hacer de tu restaurante un negocio rentable, cómo preparar fichas de costes, cómo administrar al personal, cómo reducir mermas o bien, cómo maximizar la rentabilidad. Estas son algunas de las dudas que podrás ir resolviendo en Fish Solutions.
¡No te pierdas todas las novedades!
10 min
23/11/2023
Autor: Pescanova Fish Solution
En primer lugar, vamos a hablar de los diferentes tipos de camareros que podemos encontrar en un restaurante: Camarero de sala: Atiende a los clientes en el comedor, toma pedidos, sirve las comandas, y se asegura de que los clientes…
Leer
20 min
16/11/2023
Autor: Pescanova Fish Solution
Puestos de un restaurante y sus funciones La calidad del servicio y la experiencia del cliente están estrechamente ligadas a la competencia y profesionalismo del equipo que tengas en tu restaurante. En primer lugar, el personal actúa como la cara…
Leer
14 min
26/10/2023
Autor: Pescanova Fish Solution
Consejos para aprovechar la terraza de tu bar en invierno Aprovechar la terraza de tu bar en invierno puede ser un desafío, pero con una planificación adecuada, puedes mantenerla activa y atractiva para los clientes, incluso en las estaciones más…
Leer
6 min
19/10/2023
Autor: Pescanova Fish Solution
Consejos para el Black Friday en restaurantes y bares En primer lugar, debes de tener claros los objetivos y estrategias de tu negocio, para ello plantéate las siguientes preguntas: ¿Qué tipo de clientela tengo?, ¿Qué canales voy a usar para…
Leer
15 min
12/10/2023
Autor: Pescanova Fish Solution
¿Qué es un gerente de restaurante y cuáles son sus responsabilidades? Las responsabilidades del gerente de restaurante abarcan una amplia gama de tareas cruciales. En primer lugar, es responsable de mantener los ingresos y la rentabilidad del establecimiento, así como…
Leer
12 min
07/09/2023
Autor: Pescanova Fish Solution
¿Qué son las tarjetas de fidelización? Las tarjetas de fidelización en un restaurante son herramientas de marketing utilizadas para recompensar a los clientes frecuentes y fomentar la lealtad hacia el establecimiento. Estas tarjetas suelen ser tarjetas físicas o digitales que…
Leer
20 min
10/08/2023
Autor: Pescanova Fish Solution
Medidas de higiene en un restaurante ¿Por qué es tan importante mantener una buena higiene en un restaurante? La importancia de mantener una buena higiene en un restaurante radica en varias razones fundamentales. En primer lugar, está relacionada con la…
Leer
15 min
20/07/2023
Autor: Pescanova Fish Solution
¿Qué es y cómo funciona Tripadvisor restaurantes? TripAdvisor es una plataforma líder en ranking de restaurantes, donde tus clientes pueden dejar opiniones y comentarios sobre la experiencia en tu restaurante. Es como el «boca a boca» digitalizado. La gente comparte…
Leer
13 min
13/07/2023
Autor: Pescanova Fish Solution
¿Qué es un maître? Un maître (pronunciado «mé-tr»), una palabra que en francés significa «maestro» o «maestra» y se utiliza para describir a una persona experta y altamente cualificada en un campo específico. Este término puede aplicarse en diversos contextos,…
Leer
11 min
22/06/2023
Autor: Pescanova Fish Solution
¿Qué es un sommelier? Un “sommelier”, también conocido como sumiller en castellano, es un experto en vinos y otras bebidas alcohólicas, como licores, destilados y cervezas. El término «sommelier» tiene origen francés y originalmente se refería a la persona que…
Leer
10 min
05/04/2023
Autor: Pescanova Fish Solution
Principales estrategias para aumentar las ventas en un restaurante En un mundo altamente competitivo, el éxito de un restaurante depende en gran medida de su capacidad para atraer y retener clientes y, por supuesto, de aumentar las ventas. Te presentamos…
Leer
15 min
30/03/2023
Autor: Pescanova Fish Solution
¿Qué son los anisakis? Los anisakis son parásitos que se pueden encontrar en pescados, mariscos y cefalópodos. Estos parásitos llegan al pescado que vamos a consumir ya que, en el medio marino, sus presas pueden contener larvas de anisakis. Si…
Leer
10 min
05/11/2018
Autor: Pescanova Fish Solutions
Métodos generales de descongelación Los productos pesqueros son altamente perecederos debido a su alto contenido de humedad y pH neutro, además de tener un contenido en sal moderado, lo que los hace susceptibles al crecimiento de microorganismos. La refrigeración a…
Leer
3 min
17/01/2020
Autor: Pescanova Fish Solution
¿Qué es una comanda? Una comanda es una anotación, escrita o digital, que se utiliza en establecimientos como restaurantes, bares, cafeterías u otros lugares hosteleros. La comanda se utiliza para registrar y transmitir los pedidos de los clientes al personal…
Leer
8 min
23/04/2020
Autor: Pescanova Fish Solutions
¿Qué es una reseña de restaurante? Una reseña de restaurante es el comentario breve que un usuario hace sobre su experiencia en el local. En este breve texto, el cliente pone de manifiesto su satisfacción o, por el contrario, su…
Leer
Gestión de restaurantes
Asesoramiento de productos
Trucos y consejos de cocina
