Explorando las Últimas Tendencias del Sector y Claves para el Éxito con Pescanova Fish Solutions
En Pescanova Fish Solutions, estamos dedicados a impulsar la industria de la hostelería hacia un futuro emocionante y lleno de oportunidades. En nuestro blog, te ofrecemos una ventana a las últimas tendencias del sector y las claves para alcanzar el éxito en el competitivo mundo de la hostelería.
Descubre las Últimas Tendencias y Estrategias Innovadoras
El mundo de la hostelería está en constante evolución, y nosotros estamos aquí para mantenerte al tanto de las últimas tendencias y estrategias innovadoras. Desde las técnicas culinarias más modernas hasta las estrategias de marketing más efectivas, nuestro blog es tu fuente confiable para mantener tu negocio al día y a la vanguardia.
Maximiza tu Potencial con Pescanova Fish Solutions
Te proporcionaremos información detallada sobre las propiedades de nuestros productos y cómo puedes aprovechar al máximo cada especie en tu negocio. Desde ideas creativas para el menú hasta consejos sobre la presentación de platos, te brindamos las herramientas necesarias para sacar la mayor rentabilidad a tus elaboraciones.
Tu Éxito es Nuestra Prioridad
En Pescanova Fish Solutions, creemos que tu éxito es nuestro éxito. Nuestro equipo de expertos está aquí para ofrecerte orientación personalizada y soluciones adaptadas a tus necesidades específicas. Ya sea que estés buscando mejorar la calidad de tus platos, atraer a más clientes a tu local o aumentar la rentabilidad de tu negocio, estamos aquí para ayudarte en cada paso del camino.
Únete a Nosotros en este Viaje de Exploración y Crecimiento
Estamos emocionados de compartir nuestro conocimiento y experiencia contigo. Únete a nosotros en este viaje de exploración y crecimiento, donde juntos descubriremos las claves para el éxito en la industria hostelera moderna. En Pescanova Fish Solutions, estamos comprometidos a ser tu socio confiable y a brindarte las herramientas que necesitas para triunfar.
5 min
11/06/2021
Autor: Pescanova Fish Solutions
Productos necesarios para hacer pescado frito Qué pescados freír Hablando de la fritura tal y como la conocemos en la costa andaluza, se utilizan “pescaditos” como la rosada, boquerón, calamares, langostinos y muchos más. El tamaño de la pieza en…
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23/04/2021
Autor: Pescanova Fish Solutions
Marinar pescado es una técnica de cocinado muy asentada, y se utiliza principalmente como elemento aromatizador penetrando el perfume de las hierbas o condimentos que queramos utilizar en las fibras del pescado otorgándole un extra de sabor. La marinada es…
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08/04/2021
Autor: Pescanova Fish Solution
La inocuidad es una cualidad indispensable para garantizar la salud de los consumidores y se convierte en un plus de valor para todas las empresas de la industria alimentaria. Por lo tanto, si nos aseguramos de que se cumplan todos los requisitos de seguridad durante todas las fases…
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11/02/2021
Autor: Pescanova Fish Solutions
¿Cómo elaborar el entrante perfecto? Comenzamos por el principio, con un entrante idóneo para empezar a abrir boca con el gambón como protagonista en este primer plato para dos personas especial para San Valentín ¡Empezamos! Empieza el menú de san…
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04/02/2021
Autor: Pescanova Fish Solutions
Esta gestión debe llevarse a cabo de forma periódica con carácter mensual de la siguiente manera: Inventario inicial + Compras realizadas – Inventario final = Inventario utilizado Las claves para una buena gestión del inventario son: Contar con un sistema…
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28/01/2021
Autor: Pescanova Fish Solutions
Desmontando creencias de productos congelados A pesar de todas estas ventajas, existen una serie de mitos sobre los peligros de los congelados que hoy vamos a desmontar: 1. «Los alimentos congelados requieren de conservantes y/o sustancias químicas» A diferencia de…
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25/01/2021
Autor: Pescanova Fish Solutions
Buenas prácticas a la hora de desespinar pescado La manipulación del pescado es muy importante en la cocina, y aún lo es más conseguir una buena pieza de pescado sin espinas para poder utilizarlo como ingrediente en nuestros platos. A…
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23/12/2020
Autor: Pescanova Fish Solutions
Platos fáciles y sencillos adaptados al take away Las comidas y cenas navideñas están a la vuelta de la esquina y tenemos que estar listos para recibir todos los pedidos de estas fechas. Para una cita especial, debe considerarse un…
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10/12/2020
Autor: Pescanova Fish Solutions
Cocción al vacío Esta técnica consiste en envasar al vacío un elemento generalmente añadiendo un poco de aceite y cocinarlo a una temperatura controlada con gran precisión. Podemos cocinar a baja temperatura todos tipo de pescados y mariscos con la…
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04/12/2020
Autor: Pescanova Fish Solutions
¿Cómo evitar que el pescado se pegue a la plancha? Aunque parezca simple, al cocinar una pieza de pescado a la plancha no siempre conseguimos mantener su forma exacta y un dorado uniforme, a veces tiende a pegarse y es…
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30/11/2020
Autor: Pescanova Fish Solutions
¿Qué es la ingeniería de menús y cómo puede ayudarte? La ingeniería de menús es una estrategia de marketing para restaurantes. Su función es la de analizar la popularidad y rentabilidad de cada plato, para así poder elegir un menú…
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19/11/2020
Autor: Pescanova Fish Solutions
Comenzamos por seleccionar los distintos tipos de cortes a realizar, aprovechando de esta manera el 100% del género en las elaboraciones de nuestra carta. El principal motivo de mermas en el pescado es el deterioro por caducidad y tiempo. Por…
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19/10/2023
Autor: Pescanova Fish Solution
Consejos para el Black Friday en restaurantes y bares En primer lugar, debes de tener claros los objetivos y estrategias de tu negocio, para ello plantéate las siguientes preguntas: ¿Qué tipo de clientela tengo?, ¿Qué canales voy a usar para…
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06/03/2020
Autor: Pescanova Fish Solution
¿Qué es la mise en place y para qué sirve? La «Mise en Place» es un término francés que se traduce literalmente como «poner en su lugar» o «preparar en su lugar». En el contexto de la gastronomía y la…
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16/02/2023
Autor: Pescanova Fish Solution
Como maximizar la eficiencia en cocina Como todo negocio, los resultados positivos son la base de cada objetivo que nos marquemos como emprendedores. En un restaurante, el número de variables por las cuales nuestro negocio va bien son casi infinitas,…
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