Archivos de autor deSandra Alias

Foto formacion mejores salsas para pescado blanco fish solutions

salsas para pescado blanco

Publicado por Deja tus comentarios

El pescado blanco se caracteriza por su sabor suave y su textura delicada. También es considerado como pescado blanco por su bajo contenido en grasas, y un alto contenido de proteínas de calidad y grasas insaturadas del tipo omega-3. A…


Foto formacion partes y usos del rodaballo fish solutions

Rodaballo

Publicado por Deja tus comentarios

¿Qué es el rodaballo? El rodaballo se trata de un pescado plano y es considerado uno de los pescados más exquisitos por su sabor, textura firme y su fina y blanca carne, asegurando el éxito en cualquier presentación culinaria. También…


foto formacion de partes del bacalao y sus usos fish solutions

Partes y sus usos

Publicado por Deja tus comentarios

Son muchos los cortes que se pueden realizar de una pieza entera de bacalao para su aprovechamiento óptimo. Es importante saber qué cortes realizar y de qué manera prepararlos en una receta, de esta manera sacaremos el máximo partido a…


Foto formacion parte de merluza y sus usos fish solutions

Partes y sus usos

Publicado por Deja tus comentarios

Cortes de la merluza La delicadeza de la merluza requiere mucha atención a la hora de elegir qué partes de nuestro pescado nos sirven para llevar a cabo una elaboración. Esto nos llevará a una selección de cortes: Medallón, suprema…


Foto formacion de entrantes faciles de preparar

entrantes fáciles de preparar

Publicado por Deja tus comentarios

Ensalada de espinacas con migas de bacalao y aliño de mostaza a la miel Gracias a la técnica del cocinado al vapor podemos destacar la carne del bacalao como producto número uno para ensaladas y entrantes, obteniendo sus lascas en…


Foto formacion recetas ligeras para incluir en el menu de tu restaurante fish solutions

para incluir en tu menú

Publicado por Deja tus comentarios

Merluza confitada a baja temperatura con ajetes, espárragos y jamón ibérico La merluza confitada es una preparación que implica cocinar la merluza a baja temperatura en aceite. Pero se cocina envasado al vacío, por lo que la pieza no absorbe…


Foto receta de calamar salteado

con nuestro calamar

Publicado por Deja tus comentarios

Propiedades del calamar Sus vainas rellenas, mantos cortados en trozos, en anillas o en tiras, dan mucho juego gastronómico, y con el calamar entero podemos obtener los cortes que mejor se adapten a nuestras necesidades inmediatas. Gracias a la propiedades…


foto formacion rentabiliza tu terraza con nuestro bacalao fish solutions

con nuestro bacalao

Publicado por Deja tus comentarios

Propiedades del bacalao La versatilidad en las recetas y propiedades nutricionales del bacalao, fuente de proteínas, bajo en grasa y fuente natural de ácidos grasos Omega-3 hacen que el bacalao sea un indispensable en nuestra alimentación. Además, cuenta con un…


Foto formacion rentabiliza tu terraza con nuestra merluza fish solutions

con nuestra merluza

Publicado por Deja tus comentarios

Propiedades de la merluza Una de las propiedades de la merluza, es que es un pescado fácil de masticar, perfecta para niños o personas mayores pudiendo adaptarse así a todo tipo de menús para servir. Destaca por ser un pescado…


Foto formacion plan de apoyo covid 19

Covid-19

Publicado por Deja tus comentarios

Transmitir confianza Los clientes, que han estado confinados por miedo al contagio, deben apoyar la hostelería y recuperar poco a poco la confianza para visitar bares, restaurantes y cafeterías. El Grupo Nueva Pescanova es una multinacional española especializada en la…


Foto formacion comunicacion en epoca de covid clientes hosteleria fish solutions

COVID-19

Publicado por Deja tus comentarios

Gestión de crisis en las redes sociales Si las redes sociales y las plataformas tecnológicas ya eran el pasatiempo preferido de muchas personas, ahora con el estado de alarma que obliga a quedarse en casa, aún más. Esta es una…