Esta tapa rápida de mini aritos con tinta de sepia encajará a la perfección en tu propuesta de tapas y pinchos de pescado. Sólo necesitarás 10 minutos para ensamblar tu receta y tener una propuesta diferente e innovadora en tu…
La textura crujiente del pulpo frito contrasta con la suavidad y frescura del mojo verde y aguacate. Este plato combina influencias de la cocina española y canaria, mezclando sabores tradicionales con un toque innovador.
Puestos de un restaurante y sus funciones La calidad del servicio y la experiencia del cliente están estrechamente ligadas a la competencia y profesionalismo del equipo que tengas en tu restaurante. En primer lugar, el personal actúa como la cara…
Para todos aquellos clientes que demanden opciones calientes en su menú del día. Te traemos esta receta de estofado de fogonero que será indispensable como plato principal en tus menús de invierno. Elaborado con fogonero, verduras, patata y caldo y…
Incluir esta receta en el menú de tu restaurante es una forma de enriquecer tu carta con un plato típico provenzal. Mezclando diferentes pescados y mariscos con un caldo aromático con pimentón, azafrán y mostaza.
Esta receta de calamar patagonico es perfecta para incluir en tu menú del día. ¿Sabías que el calamar es el producto más demandado en la hostelería de nuestro país? Te presentamos una nueva forma de elaborarlo, marcado a la plancha,…
Consejos para aprovechar la terraza de tu bar en invierno Aprovechar la terraza de tu bar en invierno puede ser un desafío, pero con una planificación adecuada, puedes mantenerla activa y atractiva para los clientes, incluso en las estaciones más…
Acompañaremos esta langosta, de una mantequilla compuesta aromatizada a las finas hierbas y ajo, cocinada a la brasa, fuego directo. Es una cocción rápida pero intensa, concentrando todos los sabores, preservando el frescor del producto. Lo hemos acompañado de zumo…
Consejos para el Black Friday en restaurantes y bares En primer lugar, debes de tener claros los objetivos y estrategias de tu negocio, para ello plantéate las siguientes preguntas: ¿Qué tipo de clientela tengo?, ¿Qué canales voy a usar para…
